創業先鋒
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  創業是艱難的,但也是幸福的。
  創業,是激發人們創新的直接動力,是社會加速發展的強大推力。
  今日起,本報特開設“創業先鋒”專欄,報道創業人物,介紹創業動態,分享創業經驗。
  四年前,他是一位大學生創業者;四年後,他第二次創業,打造大學生創業平臺,幫助大學生創業。
  重慶沙坪壩虎溪大學城的“青果小巷裡”的餐廳,不僅是吃飯聚會的場所,還是大學生創業項目孵化平臺。昨日,創業導師嚴琦來到青果小巷裡,對自己扶持的創業者盧碩進行指導。
  創業獲得導師幫助
  85後河北小伙盧碩,是“青果小巷裡”最大的持股人,這家餐廳是他的第二個創業項目。2010年,即將從四川美術學院視覺傳達設計專業畢業的盧碩和幾名同學一起創業,併成立了一家設計公司。
  2011年,市人力社保局啟動首期“泛海揚帆——重慶大學生創業行動”,盧碩帶領團隊一路過關斬將,奪得一等獎。在獲得4萬元資助金的同時,他還得到了創業導師,陶然居總裁嚴琦的肯定。
  比賽結束後,嚴琦主動將陶然居旗下10多個項目的商標設計交給他們來做,並將盧碩推薦給其他公司,幫助他起步。在嚴琦的幫助下,3年時間里,盧碩的設計公司的營業額從10萬元上漲到500多萬。
  打造創業交流平臺
  公司逐漸發展壯大,盧碩也開始想要拓展領域,這次他將目光投向自己曾學習生活過的大學城。
  “創業這些年,我遇到很多創業者,也接觸到很多投資人,有的人有好點子,有的人願意投資,卻因為互相不認識,沒能走到一塊兒。”盧碩說,他想打造一個為創業者、企業家、投資人提供交流的平臺,這個平臺的載體就是餐廳。
  盧碩這個想法,得到嚴琦的看好,她決定自己也投資打造這個餐廳。最後,盧碩及10名大學生共同參股68%,嚴琦等15位企業家參股32%,共同出資70萬元,“青果小巷裡”今年9月開業了。
  投資成員分工明確。盧碩等11位年輕人負責餐廳的推廣、監管、賬面管理等工作,15位企業家則提供財力、智力支持,不定期前往餐廳參加交流會、做創業講座,為學子們送去金點子,也從中挑選合適的合作項目。
  創業團隊慕名而來
  “平時我們通過餐飲的收入來維持平臺,通過特色活動來吸引人氣。”盧碩說,與其他餐廳不同,“青果小巷裡”有一個特色活動——閉門茶會,會邀請企業家與創業者面對面,聽取創業者的計劃,決定是否投資。
  “我們開過一次創業俱樂部閉門茶會,吸引到300多個創業項目報名。”盧碩說,他們篩選出了10個項目與企業家見面,最後沙坪壩一位做白領午餐配送項目的創業者得到了嚴琦的賞識,目前正在進行合作洽談。如果合作成功,盧碩的團隊也有望獲得這家新興微企的股份,通過持股實現盈利。
  盧碩說,目前青果小巷裡已經成了創業園不少公司的會議室,許多創業團隊都會來這裡進行思想的碰撞。
  未來,盧碩和他的團隊還計劃把餐廳開到其他城市的大學城,打造青果創業品牌。
  重慶晨報記者 雍黎 報道
  創業導師把脈>
  嚴琦說,她一直以自己創業的故事來鼓勵盧碩,同時陶然居的團隊一直對青果里的菜品進行把關。她建議盧碩要對菜品進行創新,現在青果的晚餐實行的是配菜制,每人48元,客人不點菜,由餐廳自己配菜,可以兩三天更新一次菜品,並不斷推出新菜來吸引顧客。同時,突出店的創業平臺特色,打造大學城的創業者之家,讓有意創業或正在創業的大學生在這裡找到自己需要的幫助。  (原標題:這家餐廳除了吃飯還是創業平臺 )
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歐風傢俱

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